Existe uma diferença entre abrir lojas e construir uma rede. A Ibá Açaí escolheu o segundo caminho desde o começo. E essa escolha aparece menos na velocidade de expansão e mais na forma como cada unidade é preparada para operar com o mesmo padrão.
Esta é a trajetória da marca fundada por Nayon Alles, Debora Dias, Sioney Sousa e Ana Leticia, que nasceu em 2018 em Catalão, no interior de Goiás, e hoje reúne 24 unidades operadas por 11 franqueados em três estados. Uma história guiada por uma ideia simples, que virou lema da empresa.
“Crescer e contribuir. Crescemos quando ajudamos outras pessoas a crescer.”
O início de tudo
Quando perguntado sobre sua trajetória como empreendedor, Nayon Alles costuma responder que seu trabalho vai além da construção de uma empresa. Para ele, empreender significa criar oportunidades capazes de transformar a realidade de outras pessoas.
Essa visão acompanha a Ibá Açaí desde o início e ajuda a explicar a filosofia que orienta a marca. Mais do que um lema, a frase que resume a empresa traduz a forma como os fundadores enxergam a expansão da rede: um crescimento que só faz sentido quando é compartilhado.
Uma operação antes da expansão
A Ibá nasceu em 2018, em Catalão, no interior de Goiás, a partir da união entre experiência prática, aprendizado constante e o desejo de empreender no setor de alimentação.
Desde a primeira unidade, a proposta era oferecer uma experiência diferenciada ao consumidor, reunindo qualidade, variedade e um atendimento próximo. Mas os fundadores perceberam rapidamente que o produto, sozinho, não sustentaria o crescimento que imaginavam para a empresa. Era preciso construir uma operação consistente.
Enquanto muitas marcas concentravam esforços apenas na abertura de novas lojas, a Ibá direcionou atenção para processos, cultura organizacional e padronização da experiência em cada unidade.
Os primeiros anos serviram para validar o modelo
Os primeiros anos serviram para validar o modelo e entender o que realmente impulsionava o negócio. Nesse processo, os fundadores perceberam que o crescimento dependia da capacidade de transformar conhecimento em processos replicáveis.
Treinamentos, acompanhamento dos franqueados e uma operação organizada passaram a ocupar papel central na estratégia, permitindo à rede ganhar escala sem perder consistência.
Além do açaí
Embora o açaí continue sendo o principal produto da marca, a Ibá procura construir uma relação mais ampla com seus clientes. O cardápio foi ampliado para atender diferentes momentos de consumo, enquanto o ambiente das lojas e o atendimento foram estruturados para oferecer uma experiência acolhedora e consistente.
A proposta é simples: fazer com que o cliente encontre a mesma qualidade, o mesmo padrão e a mesma sensação de proximidade em qualquer unidade da rede. Hoje, a empresa atende mais de 42 mil clientes por mês e já gerou mais de 110 empregos diretos.
Ibá Açaí em números:
- Fundada em 2018, em Catalão (GO)
- 24 unidades em Goiás, Minas Gerais e Bahia
- 11 franqueados
- Mais de 42 mil clientes por mês
- Mais de 110 empregos diretos gerados
A operação de franquias
Depois de validar o modelo de operação, os fundadores perceberam que a empresa estava pronta para crescer além das unidades próprias. Foi assim que, em 2023, nasceu a operação de franquias da Ibá Açaí.
A decisão partiu da convicção de que outras pessoas também poderiam empreender utilizando um modelo estruturado, acompanhado de treinamento, suporte e processos já testados na prática.
Hoje, a rede reúne 24 unidades distribuídas entre Goiás, Minas Gerais e Bahia, operadas por 11 franqueados. O crescimento acontece de forma gradual, priorizando a manutenção dos padrões que deram origem à marca.
As pessoas como principal indicador
Ao falar sobre resultados, Nayon prefere destacar as pessoas. Uma das histórias que mais marcaram a trajetória da empresa é a de um professor que decidiu investir na Ibá em busca de um negócio estruturado. Com dedicação e apoio da rede, ele abriu duas unidades, gerou empregos e conquistou estabilidade financeira.
Para os fundadores, esse tipo de transformação representa o principal indicador de sucesso da empresa. A expansão da rede passa também pela capacidade de criar oportunidades para quem decide empreender.
O próximo passo
A Ibá Açaí pretende fortalecer sua presença nos estados onde já atua e avançar para novas regiões do país, mantendo um ritmo médio de cerca de 30 inaugurações por ano. O plano é crescer de forma estruturada, preservando a cultura construída desde a primeira unidade em Catalão.
Para os fundadores, porém, o principal objetivo permanece o mesmo que deu origem à empresa em 2018: construir uma marca reconhecida não apenas pela qualidade dos produtos, mas pela capacidade de gerar desenvolvimento para clientes, franqueados e comunidades onde está presente.
1. Operação antes da expansão
Em vez de correr para abrir lojas, a Ibá investiu primeiro em processos, cultura e padronização. Foi essa base que permitiu à rede ganhar escala sem perder consistência.
2. Conhecimento virou processo replicável
Treinamento e acompanhamento próximo dos franqueados transformaram a experiência dos fundadores em um modelo que outras pessoas conseguem operar com o mesmo padrão.
3. Sucesso medido em pessoas
Para a marca, o principal indicador não é só o número de lojas, mas as histórias de franqueados que conquistaram estabilidade e geraram empregos com o negócio.
Por que a Ibá Açaí é referência no XFRANCHISE:
- Rede construída sobre processos e cultura, não só sobre produto
- Modelo validado nas unidades próprias antes de virar franquia
- Expansão gradual que preserva o padrão de origem
- Cardápio e ambiente pensados para experiência consistente
- Crescimento medido pela transformação de quem empreende na marca
A história da Ibá Açaí é um lembrete para quem constrói rede no Brasil: a pressa de abrir lojas raramente sustenta uma marca. O que dá fôlego à expansão é a estrutura por trás dela, e a convicção de que crescer e contribuir podem, sim, caminhar juntos.
Publicado originalmente no Blog do Franchising.