ASSESSORIA ALPHA

Capa

Escola do Franchising

X FRANCHISE — TOPO DO FRANCHISING

Marca: Assessoria Alpha

Fundadores: Athos Vilarins, Gustavo de Oliveira

Consolidação como a maior potência de marketing gastronômico da América Latina e democratização do nosso modelo através do franchising.

Edição 29 — Junho 2026

Início de tudo

A história da Assessoria Alpha começou antes da abertura da empresa.

Enquanto cursavam Economia, em Brasília, Athos Vilarins e Gustavo de Oliveira buscavam espaço no mercado digital. A primeira tentativa foi no dropshipping, mas o resultado ficou longe do esperado.

A experiência terminou em prejuízo, mas também deixou um aprendizado importante: antes de encontrar um modelo de negócio escalável, seria preciso entender um problema real do mercado.

Foi essa busca que os levou ao setor de alimentação.

Ao começar a atender restaurantes, os fundadores perceberam um padrão que se repetia.

Muitos empresários entregavam bons produtos, mantinham operações organizadas e conquistavam clientes pela qualidade da comida. Ainda assim, tinham dificuldade para crescer.

Na avaliação da dupla, o problema não estava na cozinha, mas na forma como esses negócios se comunicavam e utilizavam canais como iFood, tráfego pago e marketing digital.

Enquanto grande parte das agências concentrava esforços na produção de conteúdo para redes sociais, poucos trabalhavam diretamente com indicadores de vendas e crescimento da operação.

Foi nesse espaço que a Alpha decidiu atuar.

O início da empresa foi marcado por um processo comercial intenso.

Sem equipe, estrutura ou carteira de clientes, Athos e Gustavo percorriam restaurantes oferecendo pessoalmente seus serviços.

As primeiras respostas quase sempre eram negativas.

Segundo os fundadores, foram 119 recusas antes da primeira grande oportunidade surgir.

Hoje, eles costumam olhar para esse período como parte da construção da empresa. Foi ali que ajustaram a proposta comercial, aprenderam a lidar com objeções e validaram uma metodologia que mais tarde seria aplicada em escala.

A virada aconteceu com a Nils Pizzaria, em Curitiba.

Aplicando a metodologia desenvolvida pela Alpha, o restaurante saiu de um faturamento mensal de aproximadamente R$ 50 mil para R$ 700 mil.

Mais do que um resultado expressivo, o projeto serviu como validação da tese construída pelos fundadores.

A partir desse momento, a empresa passou a ser procurada por empresários de diferentes regiões do país e iniciou um novo ciclo de crescimento.

A Assessoria Alpha foi construída para atuar como parceira estratégica dos restaurantes.

A empresa reúne gestão de tráfego, estruturação comercial, operação de iFood, automação de mensagens e desenvolvimento de campanhas voltadas para geração de vendas.

Segundo os fundadores, o objetivo nunca foi produzir apenas materiais de comunicação, mas criar estratégias capazes de gerar resultados mensuráveis para cada cliente.

Essa abordagem acabou definindo o posicionamento da marca dentro do mercado gastronômico.

Com a metodologia validada e um faturamento superior a R$ 2 milhões por mês, os fundadores perceberam que o modelo já não dependia exclusivamente da operação central.

Foi nesse momento que surgiu a decisão de transformar a empresa em franquia.

A proposta era descentralizar a atuação da marca, formando novos empresários capazes de levar o método desenvolvido pela Alpha para outras regiões do Brasil.

O franchising passou a ser visto como uma forma de ampliar a presença da empresa sem abrir mão dos padrões construídos ao longo dos primeiros anos.

Hoje, a Assessoria Alpha já atendeu mais de 3.500 restaurantes e estima ter contribuído para a geração de mais de R$ 500 milhões em vendas para seus clientes.

A rede iniciou sua expansão por franquias em 2025 e atualmente conta com 70 unidades distribuídas pelo país.

O modelo foi desenhado para atender empreendedores com perfil comercial e interesse pelo setor de alimentação, oferecendo uma estrutura pronta para atuar em um mercado que continua em expansão.

A meta da Assessoria Alpha é ampliar sua presença em todas as regiões do Brasil e alcançar um faturamento anual de R$ 1 bilhão até 2030.

Mas, ao olhar para a trajetória da empresa, Athos e Gustavo costumam destacar outro objetivo.

Mais do que expandir uma rede de franquias, eles querem construir uma empresa capaz de transformar a realidade de restaurantes e dos empreendedores que escolhem crescer ao lado da marca.

É essa visão que continua orientando os próximos passos da Assessoria Alpha