CALEBITO

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TOPO DO FRANCHISING

Marca CALEBITO "Crescer com propósito, levando um sorvete genuinamente brasileiro para cada vez mais pessoas, sem perder nossa essência artesanal."

Fundadora Patrícia Luziê “Empreender com afeto é possível. O segredo está em colocar o coração em cada detalhe, sem renunciar à excelência e da visão estratégica.”

Escola do Franchising Edição 14 Abril 2026

Início de tudo

Nem todo negócio começa com um plano. Antes de existir como marca, a Calebito existia como experiência. Na cozinha de casa, entre testes, combinações e tentativas, Patrícia Luziê fazia mais do que receitas. Ela buscava algo que nem sempre é fácil de traduzir: Um sabor que despertasse memória. O que começou como curiosidade virou hábito. O hábito virou interesse. E, sem perceber, as pessoas ao redor começaram a reagir. Comentavam. Indicavam. Voltavam. Ali havia algo acontecendo, uma conexão para além do sorvete.

Quando a Calebito surgiu oficialmente, em 2019, em Macaé, o mercado já estava consolidado. Mas também estava previsível. Produtos padronizados, experiências genéricas, pouca personalidade. Havia qualidade, em alguns casos. Mas faltava identidade. Faltava uma marca que assumisse uma posição clara: Ser artesanal e brasileira de verdade. A Calebito nasce justamente nesse espaço. Não para competir em volume. Mas para construir significado.

Transformar uma ideia em negócio exige escolhas difíceis. Padronizar sem industrializar demais, crescer sem perder o cuidado, ganhar escala sem perder a essência. No início, o desafio foi fazer tudo funcionar ao mesmo tempo.

Produção. Receita. Equipe. Processo.

E, principalmente, ganhar confiança. Era preciso provar que o negócio além de diferente era consistente.

Quando o cliente começa a voltar, algo muda

O ponto de virada da Calebito não veio de uma campanha. Veio das pessoas. Clientes que voltavam com frequência. Que indicavam espontaneamente. Que compartilhavam a experiência. A marca começou a se espalhar sem esforço forçado. E, com isso, veio uma percepção importante: O produto funcionava. A experiência também. E o modelo poderia ir além de uma única cidade.

A decisão de expandir não partiu apenas da vontade interna. Veio de fora. Pessoas interessadas em levar a Calebito para outras cidades. Investidores que enxergavam valor na marca. Esse movimento trouxe clareza: O negócio estava pronto para crescer. Em 2022, a marca se estrutura como franquia. Mas com um cuidado central: Garantir que cada nova unidade mantivesse aquilo que deu origem a tudo: Sabor, atendimento e experiência.

Por trás da experiência, existe estrutura. Produção centralizada, receitas padronizadas, processos definidos. Esse equilíbrio permite algo raro: Manter a qualidade enquanto a marca cresce. Hoje, a Calebito conta com 36 unidades e uma rede de 22 franqueados, muitos deles já operando mais de uma loja. O crescimento vem acontecendo de forma contínua sem rupturas. Com presença concentrada no Sudeste e planos claros de expansão. A meta é atingir 150 unidades nos próximos anos.

“Uma marca movida por propósito, que acredita que negócios fortes nascem quando qualidade, emoção e visão estratégica caminham juntos.”

O Felipe Quintino trabalhava no ramo off-shore e estava cansado de embarcar, e estar longe da sua família, ele tem uma filha e acabou se vendo distante da criação dela, então ele tomou a decisão de empreender, procurou diversas franquias, mesmo assim decidiu apostar na Calebito em seu início! Ele se mudou para Vila Velha com a família. A vida dele se transformou, hoje ele consegue ter uma qualidade de vida muito superior a sua família, e estar mais presente na vida deles, além disso, disse que é trabalhoso, mas é recompensador, hoje ele consegue atingir a vida de 42 colaborados, possuindo duas unidades! E está indo para a sua terceira loja e +60 colaboradores.

O próximo passo da Calebito é claro: Ganhar presença nacional sem abrir mão do que trouxe a marca até aqui.

A ideia não é crescer é crescer preservando aquilo que faz sentido. Ser reconhecida como uma das principais marcas de sorvete autoral do Brasil.

Sem deixar de ser o que sempre foi:Uma marca que nasceu de dentro.